Записи с метками ‘ягоды’

Посадка и размножение барбариса

Пятница, 22 марта 2013
Посадка и размножение барбариса

Посадка и размножение барбариса

Барбарис можно поистине считать гениальным растением. И если Вы решились на его посадку у себя на участке, то о таком выборе пожалеть не придется. Съедобными являются не только плоды, но и листья. Они содержат в себе яблочную кислоту и множество витаминов. Сами же плоды являются той специей, без которой нельзя приготовить качественный плов. Разумеется, из них готовятся варенья, соки и даже квас.

(далее…)

Виноград можно сохранить до весны

Среда, 12 сентября 2012
Виноград можно сохранить до весны

Виноград можно сохранить до весны

Те, кто занимается выращиванием винограда многие годы, прекрасно знают, каким образом можно сохранить плоды винограда, по крайней мере, до марта. И здесь речь вовсе не касается какой-либо термической обработки. Для того чтобы на праздничный весенний стол поставить миску практически свежего винограда, нужно позаботиться о том, чтобы в доме был погреб, или, на крайний случай, подвал.

(далее…)

Наливки из ягод и фруктов

Понедельник, 20 августа 2012
Наливки из ягод и фруктов

Наливки из ягод и фруктов

Наливки традиционно обладают ароматом отдельных ягод и плодов, а также кисло-сладким вкусом. Они также отличаются от плодово-ягодных вин еще и тем, что при их приготовлении не используются закваски (винные дрожжи). А от настоек наливки отличает куда меньшее содержание спирта. Вместо чего последние могут похвастать наличием достаточного количества сахара и экстрактивных веществ.

(далее…)

Как правильно засушить косточковые и ягоды

Пятница, 1 июня 2012
Как правильно засушить косточковые и ягоды

Как правильно засушить косточковые и ягоды

Долго хранить в свежем виде плоды невозможно. Самым древним способом переработки растительного сырья для длительного хранения является — сушка.
Вкус многих фруктов после сушки не меняется, но процесс сушения должен проходить с соблюдением всех необходимых правил. Для того, чтобы правильно засушить фрукты и ягоды не понадобятся специальные сложные приспособления или специальная тара, а полученную продукцию можно хранить несколько лет, при этом она не утратит свои полезные свойства.

(далее…)

Весенний уход за ягодами

Четверг, 31 мая 2012
Весенний уход за ягодами

Весенний уход за ягодами

Весенний уход за ягодами. (далее…)