Записи с метками ‘перец’

Когда начинать сеять рассаду помидор и перца

Четверг, 21 февраля 2013
Когда начинать сеять рассаду помидор и перца

Когда начинать сеять рассаду помидор и перца

Выращивать рассаду сегодня можно самыми разнообразными способами. Для этих целей задействуют яичные лотки, горшочки, бумажные стаканчики и т.п. Время высеивания растений на рассаду зависит исключительно от индивидуальных особенностей и видов конкретных овощей. Необходимо только учитывать главный параметр, который определяет сроки подготовки рассады — предполагаемая дата высадки саженцев в открытый грунт.

(далее…)

Время садить рассаду томатов и перцев

Пятница, 9 марта 2012
Время садить рассаду томатов и перцев

Время садить рассаду томатов и перцев

Текущее время самое благоприятное для того, чтобы начать выращивание рассады помидоров, баклажанов и перца. Наилучшим образом рассада помидоров произрастает в холодных и теплых парниках, теплицах, под пленочными укрытиями. Перед началом посева необходимо отсортировать семена при помощи пятипроцентного раствора поваренной соли. Те семена, которые всплывут, следует отбраковать.

(далее…)

Выращивание перца и уход за ним

Среда, 1 сентября 2010

Перец – очень полезный и ценный продукт, он содержит витамин С в большом количестве. Это очень теплолюбивое растение, а потому при выборе места для посадки перца, нужно отдать предпочтение самому обогреваемому месту, которое хорошо защищено от преобладающего на участке ветра, можно даже возле какого-нибудь здания. Перец не любит свежего навоза или удобрения, которые содержат хлор. Если в почве много азотных удобрений, развивается мощная вегетативная масса, но ухудшается качество плодов и их количество.

Плоды перца имеют самый разнообразный окрас: светло-зеленый, желтый, белый, зеленый, фиолетовый. Когда перец поспел его цвет меняется в основном на красный, со многими его оттенками, желтый, коричневый, оранжевый.
При недостатке света перец вытягивается, листья его блекнут, цветы опадают, при недостатке влаги растение гибнет – перец очень требователен к поливу. Во время всего периода роста почва должна быть нейтральной реакции – pH 6-6,66. Поэтому, если почва кислая, в нее надо внести известь.

Только выращиванием рассады можно получить хороший урожай перца. Этому служит несколько причин. Во-первых, всхожесть у семян слишком медленная – в зависимости от температуры воздуха это 10-21 день. Во-вторых, на первой стадии вегетационного периода рассада перца растет медленно. В-третьих, при высаживании в грунт рассада должна быть 60-65 дневного возраста.

Так как перец не любит пересадку, его лучше сразу сеять в маленькие стаканчики. Но, если такой возможности нет, пересаживая впоследствии растения, следите за тем, чтобы перец садился на туже глубину, что и в предыдущей емкости. Также как и  другие культуры, перец можно высаживать в крупные емкости – глубокие ящики, каркасы от старых детских колясок graco, бочонки и прочее.

Высаживается перец в грунт примерно с 12 мая, когда закончится возможность поздних заморозков. Схема посадки практически та же, что у низкорослых помидоров: с междурядьем – 50-60см и расстоянием в ряду – 25-35см. Если перец острый, его высаживают гуще – соответственно 40 на 15см. И еще одна немаловажная деталь:  ни в коем случае нельзя высаживать острый и сладкий перец рядом – они могут друг с другом опылиться, и тогда сладкий перец станет не предугаданно острый, а острый наоборот потеряет свою остроту. Хотя и тот и другой любят полив, все же постарайтесь посадить их в разных местах участка.

Подкармливать перец нужно, но аккуратно. До пикировки всходы поливают 2 раза раствором кальциевой селитры, с расчетом – 1г на10л воды. Через неделю после пикировки (чтобы рассада прижилась) поливать раствором кальциевой и калийной селитры – 1г на 10л воды.

Пикируют рассаду, когда на ней образуются два настоящих листочка. При достижении 8-10 недель у растений должно быть уже 3-4 хорошо развитых побега  — в таком виде рассада готова к высадке в открытый грунт. Но нельзя забывать о том, что прежде, чем высадить рассаду, ее нужно постепенно приучить к температуре воздуха на улице и прямым солнечным лучам. Высаживать нужно, как и любую рассаду, вечером, вливая в каждую лунку по 2л воды. Не глубоко! Так как и при пикировке. Влажную землю возле растений присыпать сухой землей. Это уже после того, как рассада приживется, ее можно подгорнуть землей при прополке. Нельзя забывать и о поливе. После посадки, через неделю – две, смотря, какая будет погода, нужно хорошо полить перец, и так раз в неделю до сбора урожая, а потом после каждого сбора. Забывать рыхлить почву нельзя – у перца корневая система не глубокая, а рыхление способствует притоку кислорода к корням растений.

Собирают плоды перца , когда они практически созрели, то есть, как только начинают краснеть. В этом периоде у них накоплено большое количество витаминов, сахаров и других полезных веществ. Не нужно допускать перезревания плодов – это замедляет процесс образования новой завязи. Так же убираются все крупные и средние плоды, оставляя на растении только мелкие. При сборе урожая нужно плоды срезать, а не обрывать, потому, что перец – растение хрупкое, срывая плод, можно нечаянно оторвать весь стебель. Обычно, с одного двух кустов перца, можно снять до 2ух килограммов готового продукта, а в хороший год, с десятка кустов можно получить столько урожая, что он с горкой заполнит две детские коляски, к примеру.

Томаты вместо перца

Пятница, 11 июня 2010
Томаты вместо перца

Томаты вместо перца

Многие умелые хозяйки всегда хранят в холодильнике на случай неожиданно нагрянувших гостей несколько сладких перчин. Их и в салат можно нашинковать, и в любое блюдо добавить, а если нафаршировать сладкий перец различными начинками, то и вовсе праздничный обед выйдет. Некоторые в сезон фаршируют и томаты — оригинально получается, но несколько неудобно. Нужно вначале мякоть изъять и при этом не помять сам плод.

Но мало кто знает, что есть небольшая группа сортов томатов, специально предназначенных для фаршировки. Англичане их называют «стаффер», в переводе с английского — фаршировочные. В отличие от обычных, плоды фаршировочных сортов пустотелые внутри, как перец, даже семена расположены в центре плода, как у перца. По форме они тоже очень похожи на перец — с виду и не скажешь, что это плоды томатов. Наполнять их начинкой из мяса или зелени очень удобно — нужно всего лишь срезать верхнюю часть с плодоножкой и заполнить фаршем естественные пустоты, даже семена вынимать не нужно. Затем начиненный плод можно снова накрыть срезанной верхней частью — «крышечкой» и отправить в духовку или кастрюлю. Действительно, уж с такими томатами и перца не надо!
(далее…)

Рассада в теплице

Суббота, 13 марта 2010
Рассада в теплице

Рассада в теплице

Полноценную рассаду помидора, перца и баклажана можно без особых проблем вырастить в пленочной тепличке на солнечном обогреве. Конечно, если вы живете в своем доме и есть приусадебный участок, где можно было бы поставить эту тепличку размером 2×2, а если есть возможность, то и большей площади. Укрыть ее полиэтиленовой пленкой не позднее 20-25 марта. К этому времени уже и день будет долгий, и солнце станет подавать земле больше энергии. Под пленочным укрытием почва прогреется и даже созреет. Ее нужно перекопать, внеся предварительно по 2-3 ведра хорошего перегноя в расчете на 1 кв.м. Безусловно, подготовку почвы надо было бы сделать еще с осени.

Если вы сделаете все правильно и весна будет ранней, к середине апреля, а то и раньше можно посеять семена прямо в почву теплички. Даже если весна припоздает и посев проведете после 20 апреля, через 30 дней вы будете иметь полноценную рассаду. Посев не надо загущать. Следите, чтобы не было сквозняков. Несколько раз подкормите растения. Чтобы они не вытягивались, в жаркие дни открывайте тепличку.

Высадив рассаду даже после 20 мая, при хорошем уходе за растениями вы к августу будете иметь полноценный урожай требовательных к теплу культур.
(далее…)