Записи с метками ‘кофе’

Как правильно вычистить кофеварку

Пятница, 13 января 2012
Как правильно вычистить кофеварку

Как правильно вычистить кофеварку

Кофеварки часто выходят из строя под влиянием солей и других примесей, которые встречаются в воде. Не всегда вода, которую вы используете для приготовления любимого напитка, кристально чистая. Жесткую воду можно определить по большому белесому чешуйчатому налету на внутренних поверхностях кофеварки. Так что если вы варите себе кофе каждый день, чистить в таком случае кофеварку нужно каждый месяц. Минимум — один раз за два месяца. В противном случае вы рискуете получить испорченный кухонный прибор. Время нагрева воды и заваривания кофе изменится, а это не сможет не повлиять на вкус и аромат напитка. Вы увидите, что вкус уже далеко не тот, когда кофеварка была новая.

(далее…)

Жареное…кофе

Пятница, 27 мая 2011
Жареное...кофе

Жареное...кофе

Кофе, один из тех напитков, который употребляют практически по всему миру. Утренняя чашка кофе — обязательный атрибут подготовки к новому дню для миллионов и миллионов землян. Есть масса методов готовить кофе, рецептов его варки и даже способов употребления. Кофе можно найти в составе многих кондитерских изделий.

Главнейший в производстве кофе процесс — это, безусловно, обжаривание зерен. Благодаря ему раскрывается неповторимый вкус и аромат зерна. Обжаривание наиболее дорогих сортов до сих пор производится вручную. Существует несколько степеней обжаривания и каждая из них придает неповторимый вкус каждому из сортов кофе.

Легкое обжаривание — применяется только для высококачественных сортов арабики, растущей на высокогорных плантациях. Кофе, сваренный из таких зерен, имеет слегка водянистый, кисловатый вкус.

Скандинавское обжаривание — вид легкого обжаривания. Зерна приобретают светло- коричневый цвет и масла еще не выходят наружу. Такой кофе используют для кофеварок и френч-прессов. Кстати, при неправильном использовании этой техники, вам может понадобиться ремонт кофеварок в Киеве и в этом поможет ресурс по ссылке.

(далее…)

Как выбрать кофеварку?

Вторник, 21 декабря 2010

Бытовая техника взяла на себя буквально все заботы о доме. Стиральные машины, пылесосы, утюги и конечно, целая череда кухонных приспособлений. И если электрическим чайником и микроволновкой сейчас никого не удивишь, то профессиональная кофеварка остаётся пока диковинкой в наших домах. Однако приготовленный с её помощью восхитительный напиток — это совершенно другое, чем просто сварить кофе в турке или развести растворимый.

И выбор кофеварки не так прост, как кажется на самом деле. Дело в том, что весь букет вкуса и запаха кофе раскрывается только когда воду разогретую до состояния пара пропускают под давлением через перемолотый кофе. Именно величина создаваемого давления и может характеризовать ту или иную кофеварку.
(далее…)