Записи с метками ‘история шоколада’

На каком дереве «растет» шоколад?

Понедельник, 28 февраля 2011

Какао-дерево (Theobroma Cacao) выращивают в тропиках в 10-20 градусов к северу и югу от экватора, которые иногда даже называют какао-поясом. Дерево часто выращивается в тени других деревьев, оно может быть как высоким, так и низким. Плоды могут быть от коричнево-желтоватого до фиолетового цветов, при этом один такой стручок содержит 20-40 бобов с розовой, кисло-сладкой мякотью. Из неё в свою очередь получают какао-порошок, являющийся основным ингредиентом в рецепте шоколада.
(далее…)