Хозяин Дома

Зелень для бодрости

Известно, что регулярное употребление зелени снабжает организм человека полезными веществами, витаминами и микроэлементами. В зимнее время свежую зелень можно выращивать в комнатах на подоконнике, высеивая семена в низкие ящики или контейнеры. Обычно сеют однолетние или двухлетние растения, например, салат, укроп, петрушку, огуречную траву, горчицу салатную, майоран, анис, базилик и другие. Посеянные с осени они развиваются очень медленно. Чтобы иметь свежую зелень и осенью, и зимой, можно использовать способность некоторых ее видов к выгонке.

Если посадить корнеплоды петрушки, сельдерея, пастернака, тмина и других в контейнеры, высотой тридцать сантиметров, они очень быстро растут. Уже через три недели можно будет срезать первую зелень.

Чтобы побыстрее выгнать петрушку, ее выкапывают в ноябре. Отбирают корни одного размера и сажают в контейнер рядками, соблюдая расстояние между соседними растениями около пяти сантиметров. Если корни длинные, то их обрезают, а срез присыпают угольной пылью. Верхушки корнеплодов должны возвышаться над уровнем почвы на полтора сантиметра. При температуре двадцать градусов из них быстро начинают расти листочки.

Сельдерей выкапывают в сентябре. Подобно петрушке корнеплоды отбирают и высаживают в контейнер. Расстояние между корнеплодами должно быть около десяти сантиметров. Головку корнеплода оставляют свободной от земли. Поливают два раза в неделю, нельзя заливать. Подкармливать не нужно, так как для быстрого роста листьев вполне достаточно питательных веществ, которые накопили в себе корнеплоды.

Петрушку, сельдерей и пастернак можно сажать и с комом земли. В этом случае не следует срезать все листья, можно оставить и центральные молодые листочки. Такие растения сажают по одному в горшок.