Заготавливаем морковь

Заготавливаем морковь

Заготавливаем морковь

Затяжная засуха этого года крайне отрицательно сказалась на росте корнеплодов: моркови, свеклы столовой, репы, редьки. Особенно сильно пострадала морковь. Большой удельный вес при уборке корнеплодов составляют вялые, треснутые, загнившие и мелкие корнеплоды. Многие огородники, участки которых расположены за городом, вынуждены были убрать морковь уже в конце августа — середине сентября. И буквально через 10-12 дней значительная часть корнеплодов была поражена склеротинией (белой гнилью).

Вспомним известные многим приемы хранения моркови:

  • Лучше всего хранить морковь в песке, в ящиках ёмкостью 20-30 кг.
  • Свежим средней зернистости и увлажненности песком пересыпают каждый ряд корнеплодов.

Можно хранить морковь и в глиняной оболочке. Для этого глину размешивают в воде до сметанообразного состояния и погружают в нее морковь на несколько минут, а после подсыхания укладывают на хранение. Важно, чтобы корнеплоды перед помещением в песок или в глиняную шубу были охлаждены до 5°. Подобный способ применяют не только при закладке на зимнее хранение моркови и свеклы, но и редьки, репы. При этом следует помнить, что основной бич моркови и белых кореньев при длительном хранении — белая гниль (склеротиния).

Если все-таки ваши усилия по спасению моркови не дадут результатов, приготовьте из корнеплодов полуфабрикаты. Переберите их, удаляя при этом поврежденные места. Тщательно помойте, измельчите на крупной терке, расфасуйте в пакеты и поместите в морозильную камеру холодильника.

  • Крепёж востребован во многих сферах производства, строительства и т.п. Теперь купить болты и гайки можно в сети. Достаточно заглянуть на «Крепёжный двор» по ссылке.

Метки: , ,

2 комментария на “Заготавливаем морковь”

  1. Павел:

    Погода пощадила наш регион (Новосибирская обл.).
    Морковь отличная получилась! На 75 кг моркови всего 2 шт треснутых. Даже на непрореженной грядке вполне приличные корнеплоды.
    Сочувствую тем огородникам, у кого урожай от засухи пострадал. УДАЧИ в след. сезоне!!!

  2. DomBoss:

    Спасибо, Павел!