Хозяин Дома

Статья, описывающая процесс самостоятельного выращивания вешенок.

Сложно найти еще один такой же продукт, как грибы, которые, в свою очередь, представляют прекрасную альтернативу мясу. Да и выращивать, например, вешенки гораздо проще, нежели содержать целое домашнее хозяйство. Такой продукт, как вешенки, можно не только успешно выращивать для собственного потребления, но и для дальнейшей реализации.

Чаще всего вешенки выращивают в мешках в специально подготовленных для того помещениях. В теплый период года (весна, лето, осень) вешенки можно выращивать и непосредственно на участке. Только в этом случае потребуется организовать навес, который будет защищать грибы от прямых солнечных лучей. Также, важно, чтобы мешки не находились на поверхности грунта. Для них сооружается основание из нескольких кирпичей. Когда же процесс выращивания затеивается в зимний период года, следует оборудовать отапливаемое и хорошо проветриваемое помещение, в котором совсем не лишним будет организация стеллажей.

В общем виде технологию выращивания вешенок можно подразделить на три стадии:

• подготовка грибницы;
• подготовка и дальнейшая обработка основы для выращивания вешенки;
• поливка, уход, сбор урожая.

Процесс выращивания мицелия достаточно сложен и может быть выполнен исключительно профессионалом. Так что многие садоводы и огородники предпочитают приобретать его уже в готовом виде. Хранить мицелий следует в холодном помещении, например, в холодильнике. Что касается субстрата для основы, то оптимальным вариантом будет солома. Важно, чтобы субстрат был максимально чистым и не содержал примесей. Если солома будет свежей, ее предварительно замачивают в холодной воде на время не менее суток.

Перед непосредственным использованием субстрат проваривается на протяжении двух часов, что позволяет осуществить обеззараживание и размягчение основы. Потом вода сливается, и основа тщательно отжимается. Размер мешков под вешенки должен быть небольшим. Предпочтение лучше отдавать целлофановым мешкам, которые не содержат химических веществ. Солома в мешки укладывается аккуратно, равномерно разбавляясь мицелием. В мешках необходимо выполнить отверстия, порядка пятнадцати штук на один мешок. Сделать такие отверстия можно как до, так и после заполнения мешка содержимым.

Заполненные мешки устанавливаются в подготовленном темном и проветриваемом помещении на две недели. Когда мешки приобретут белый цвет, их можно перемещать в подготовленное для выращивания помещение. Обильная поливка вешенке необходима два раза в течение суток, а что касается ее интенсивности, то она сравнима с поливом огурцов в теплицах.