Записи с метками ‘брожение’

Уксус можно приготовить самостоятельно

Воскресенье, 30 сентября 2012
Уксус можно приготовить самостоятельно

Уксус можно приготовить самостоятельно

Когда в разгаре яблочный сезон, самое время подумать о том, чтобы запастись натуральным, собственного приготовления, уксусом. Ведь приготовить его вполне доступно каждому. И иметь в запасе яблочный уксус будет совсем не лишним, особенно, если учесть то, с какой редкостью он наблюдается сегодня в продаже.

(далее…)

Домашнее вино из старого варенья

Среда, 22 августа 2012
Домашнее вино из старого варенья

Домашнее вино из старого варенья

Довольно часто случается так, что в хозяйстве оказывается определенное количество не использованного варенья, которое уже успело засахариться, но еще не испортилось. Такого рода продукт станет прекрасной основой для приготовления замечательного домашнего вина, рецепт которого мы рассмотрим ниже.

(далее…)

Домашнее вино из яблок

Вторник, 21 августа 2012
Домашнее вино из яблок

Домашнее вино из яблок

Сам процесс изготовления вина — занятие весьма увлекательное. Но, чтобы в конечном итоге напиток получился ароматным и вкусным, необходимо строгое соблюдение ряда условий и, разумеется, качественное сырье. Плоды яблок должны содержать в своем составе как можно больше сахара, дубильных веществ и кислот. Лучше всего воспользоваться яблоками зимних сортов, которые прежде должны быть выдержаны в сухом месте. В то же время, осенние сорта яблок, которые успевают дозреть на дереве, могут дать куда более насыщенное и ароматное вино.

(далее…)

Домашнее вино из слив

Вторник, 21 августа 2012
Домашнее вино из слив

Домашнее вино из слив

Для того чтобы приготовить в домашних условиях вино из слив можно использовать как синие, так и желтые сорта этих фруктов. Оптимальными считаются немного переспелые плоды. Поэтому, собрав сливы, которые предназначаются именно для приготовления вина, рекомендуется некоторое время выдержать их под солнцем. В результате, плоды дозреют, а вино получится ароматным и сахаристым. Домашнее сливовое вино может быть как красным, так и белым. Среди наиболее подходящих сортов слив для этого напитка — алыча и терн. Эти полудикие сорта слив позволяют получить вино прочное и ароматное.

(далее…)