Хозяин Дома

Полезные свойства сахарной фасоли

Наряду с прочими бобовыми растениями, фасоль является обязательной на любом дачном участке или огороде. От нее наблюдается польза не только как от пищевого продукта, но как от растения, существенно удобряющего азотом почву. Подразделяется фасоль по форме произрастания на кустовую и вьющуюся. Что же касается строения плода, то, по аналогии с горохом, она бывает лущильной (используется для получения семян) и сахарной (закончившие рост бобы с недоразвитыми семенами).

К большому сожалению, широкого распространения у нас сахарная фасоль не получила и на участках встречается весьма редко. Тем не менее, она очень вкусна и полезна. Хотя, после того, как на рынке стали появляться образцы готовой продукции, спрос на нее значительно возрос. Сахарная (спаржевая) фасоль в других странах уже давно приравнена к деликатесу, и считается более чем просто полезным пищевым продуктом.

Те же садоводы, которым сахарная фасоль пришлась по душе, достаточно эффективно выращивают ее на своих участках. Ведь для собственных нужд достаточно всего нескольких кустов. Ее посадку осуществляют рядами с интервалом в 40 сантиметров. Расстояние же между лунками составляет сантиметров 10-15. К поливу следует приступать только тогда, как появится первая завязь. Преждевременные поливы могут привести к осыпанию. Собирать фасоль на лопатку можно уже через десять дней, как образовалась первая завязь.

Особый интерес для дачников составляет и многоцветковая вьющаяся фасоль. Для нее характерны белые и красные цветки и вьющиеся стебли. Да и определенное затенение она переносит неплохо. Если ее разместить непосредственно возле беседки, стены или террасы, то можно получить интересные композиции природного декора. А уже к наступлению осени можно будет наслаждаться крупными съедобными семенами.