Конструкция барбекю: печь или мангал?

Барбекю из кирпича, предназначенные для приготовления пищи на открытом воздухе, — это удобные и хорошо продуманные конструкции, которые являются одновременно и полезным приспособлением на участке, и самостоятельной архитектурной деталью в оформлении территории.

Печь барбекю представляет собой конструкцию, которая должна быть постоянно защищена сверху от дождя и снега, так как находится на улице. Для этого оборудуется специальный колпак, который служит защитой, но в то же время не препятствует свободному доступу кислорода и движению тяги по направлению кверху. Понятно, что колпак должен изготавливаться с использованием огнеупорного материала.

Одной из основных частей барбекю считается мангал. Он представляет собой плиту, где прикрепляется гриль. Плита является жаропрочной, механически крепкой. Конструкция барбекю из кирпича оборудуется и дымоходом.

В зависимости от типа конструкции барбекю, с его помощью по-разному готовить. В качестве способа приготовления пищи может быть выбрана жарка на открытом огне, томление в коптильне, где огня практически нет. Печь барбекю может позволять и выпекать в ней. Проводить эксперименты по ходу эксплуатации печи можно хоть каждый день, и при этом не потребуется постоянно оборудовать место на земле, чтобы развести костер. Современные барбекю стали очень удобной заменой обычным мангалам. Имея в своем распоряжении такое оборудование, не потребуется постоянно стоять у огня с картоном в руках, чтобы создавать приток и движение воздуха. Необходимое количество кислорода всегда поступает самостоятельно в специальные отверстия, пропускающие его к жаровне.

Мангал барбекю предполагает и несколько уровней размещения решеток для приготовления пищи. Так, например, кому-то можно предложить мясо и овощи с хрустящей корочкой и сильно зажаренные, а кому-то – слегка подрумянившиеся. Степень приготовления любого продукта можно регулировать самостоятельно. Особенностями некоторых конструкций являются дополнения в виде разделочных столиков и моек. Такие барбекю необычайно удобны и практичны.

Соответственно, стоимость барбекю будет зависеть от того, какими основными и дополнительными аксессуарами оно оборудовано. Приобретая печь барбекю, вы сразу становитесь обладателем полезнейшего садового оборудования, которое сделает отдых и любой праздник необычайно вкусным и совсем не хлопотным.

Метки: ,

1 комментарий на “Конструкция барбекю: печь или мангал?”

  1. DomBoss:

    И на мангале и на барбекю мясо получается очень вкусным…