Особенности хранения овощей

Особенности хранения овощей

Особенности хранения овощей

Конечно, в середине ноября абсолютно все овощи и фрукты уже собраны. Одни определены на временное хранение, как капуста поздняя, например — она ждет своего часа попасть в темное подземелье лишь после постоянных серьезных морозов. Основная же масса овощей и картофель уже давно в подвале.

В сухом подвале вода быстро испаряется. При повышении температуры воздуха выше 4° овощи привядают. При высокой влажности и температуре 5-7° они могут загнить. Поэтому в ноябре до наступления морозов на ночь открывайте люки, форточки, окна, а на день закрывайте их. Когда температура наружного воздуха устойчиво опустится ниже -3°, бурты, погреба и хранилища утеплите, закрыв отдушины и вентиляционные отверстия. Однако следует помнить, что погода ноября обычно неустойчива, резкие похолодания сменяются оттепелями. Поэтому при потеплении снова откройте отдушины, форточки и окна.

Для лучшего сохранения картофеля и свежих овощей, предотвращения гнилей разложите сухие веточки рябины, растения горькой полыни, сухую мяту. Против грызунов и плесени полезно один раз в 10 дней хранилища окуривать дымарем после сжигания вереска, дров хвойных пород или осины.

Периодически осматривайте заложенные на хранение овощи. При появлении клубней, пораженных болезнями, немедленно уберите их из подвала, а рядом лежащие используйте в пищу. Иначе болезнь быстро распространится на соседние клубни. В то же время не рекомендуется овощи в подвале часто перебирать и перекладывать с одного места на другое, а главное, перемешивать. Ведь многие болезни простым глазом не увидишь, а с клубнями и корнеплодами можно перенести очаги инфекции.

Раз уж зашла речь об овощных культурах, напомню: приступайте к закладке комнатных «грядок». Если вы еще не наполнили питательной смесью горшки, ящики и другие емкости, сделайте это как можно быстрее, пока почва еще не замерзла. Высадите в эти «грядки» мелкий лук-выборок, мелкие корнеплоды свеклы, петрушки, сельдерея, корневища щавеля, поставьте на отбеливание лук-порей.

Важно также своевременно и умело наладить уход за выгоночными культурами. Поливайте их умеренно, но так, чтобы почва в горшке не пересыхала. Первый полив проводите, как только верхушечная почка тронется в рост. Во время выгонки растений происходит расход питательных веществ, накопленных в корнеплодах. Листья при этом быстро отрастают. Через 3 недели после посадки можно будет срезать первую зелень. При образовании корки почву слегка прорыхлите вилкой. Следите за режимом температуры, периодически проветривайте помещение. В сильные морозы растения отодвигайте подальше от стекла. Поливайте только теплой водой, выдерживая ее в течение суток в банке, чтобы соли хлора и кальция успели выпасть в осадок. Особенно осторожно поливайте корнеплоды петрушки, поскольку они очень нежные. При попадании воды на головку корнеплода листья желтеют и усыхают, а корнеплод загнивает.

  • Какие только домашние животные не живут рядом с нами! И амфибии, и рептилии, и птицы, и конечно млекопитающие. Ага, ещё про насекомых не забудьте!
  • О безопасности собственного жилища думайте заранее и начинать надо с двери. Лучший вариант — это стальные двери, которые можно заказать на сайте по ссылке. Индивидуальные заказы дверей по очень доступным ценам.
  • Кроме дверей, я бы ещё и собаку завёл. Лично мне, очень нравится Лабрадор ретривер, хотя для охранной деятельности он не очень подходит, но вот по уму и характеру — это самый лучший выбор для любой семьи. Подробные данные об этой породе собак смотрите по ссылке.

Метки: , , , ,

Комментарии закрыты.