Хозяин Дома

Любисток

На сегодня многие специалисты признают любисток одной из наилучших пряных культур, которая достаточно широко применяется в кухнях многих стран. Данная зеленая культура имеет сильный стойкий запах, который отчасти напоминает сельдерей. В результате, многие нередко называют любисток именно многолетним сельдереем. Употреблять в пищу любисток принято как в свежем, так и в засушенном виде. Его можно добавлять в соусы, салаты, подливки, рыбные и мясные блюда, солянки. Прекрасно сочетается любисток с петрушкой и луком.

Любисток является многолетним травяным растением семейства сельдереев, которое великолепно переносит морозы и холода. Он весьма светолюбив, а первые всходы весной появляются уже при температуре почвы от 5 до 7 градусов. Оптимальной же для прорастания считается температура в пределах 20 градусов тепла.

К почвам любисток особо не прихотлив, но наилучшие результаты как в плане семян, так и листьев получаются на почвах достаточно плодородных. Средняя урожайность семян составляет порядка двух грамм на один метр квадратный. Процесс размножения любистка состоит в делении куста или же семенной способ, а на одном месте он может расти около 6 лет. Следовательно, решив посадить любисток у себя на участке, отведите ему место, которое не планируется ежегодно перекапывать.

Подготовка почвы под любисток идентична подготовке под многолетние культуры. Необходимо внести минеральные удобрения и перегной, а перекопка должна быть глубокой и достигать примерно 35 сантиметров. Перед тем, как непосредственно приступить к высеванию семян, их нужно предварительно замочить в теплой воде на пару суток. Воду в течение этого времени следует несколько раз поменять. Те семена, которые успешно набухнут, выдерживаются под влажной тканью, а потом слегка просушивают.

Высеивается любисток весной, а расход семян составляет 2-3 грамма на метр квадратный. Расстояние между рядами должно составлять около полуметра, а между самими растениями – 20 сантиметров. Ожидать первые всходы можно после двух недель от посадки. Процесс ухода за любистком включает в себя своевременный полив и прополку.