Хозяин Дома

Какая крупа самая полезная?

Не все крупы одинаковы: выбирая продукт, из которого Вы сегодня хотите приготовить кашу, обратите внимание на следующую информацию:

Гречка – крупа наиболее полезная, ибо в ней довольно много витаминов группы В. К тому же каша из данной крупы более сытная, да и минералами она богата – особенно железом, фосфором и магнием.

Овсянка по праву занимает второе место в нашем рейтинге полезных круп: минеральных веществ и витаминов в ней тоже достаточно. А особенно много содержит овсяная крупа линолевой жирной кислоты, которая крайне полезна для сердечно-сосудистой системы.
Чечевица относится не к злаковым, а к бобовым, но каша с неё получается очень вкусная и полезная. Как и все бобовые, данный продукт содержит большое количество белка, а помимо этого чечевица славится наличием пищевых волокон, фосфором и витамином В1 (так называемым тиамином).

Рис включает в себя намного меньше белка, чем чечевица, но не смотря на это он является отменным источником энергии для организма. Однако если питаться в основном рисом, то рано или поздно возникнет дефицит тиамина.

Пшено стоит у нас на пятом месте в рейтинге, ибо из всех вышеперечисленных круп эта наименее полезная. Она медленно переваривается, после соприкосновения пшена с разогретым жиром возникает небольшая горчинка. Впрочем, если выбирать между картофелем и пшеном, второй вариант остаётся более предпочтительным, ибо крупа содержит и витамины, и фосфор с магнием.