Хозяин Дома

Чем полезна и уникальна морковь

Родина моркови – Средиземноморье, это очень древняя культура. В Россию ее завезли ещё в XVI веке. Сама по себе, морковь – это травянистое растение, достигающее высотой 20-100 см. в длину, имеющее желто-красный корнеплод разной формы (в зависимости от сорта моркови): коническую, цилиндрическую и даже слегка шаровидную.

В моркови содержаться такие минеральные вещества: калий, фосфор, железо, магний, кобальт, медь, йод, цинк, хром, никель, фтор, а также эфирные масла.

Морковь имеет отличные вкусовые качества, повышает аппетит и употребляется в пищу в разном виде: сыром, в виде салатов, в консервировании, засолке и т.д.

Помимо питательных свойств, морковь обладает целебными свойствами: укрепляет иммунную систему, десна, сетчатку глаз. Применяется как лечебное питание при болезнях сердечно-сосудистой системы, печени, почек, желудочно-кишечного тракта, малокровии и т.п.. Обладает омолаживающим и тонизирующим свойством. Очень вкусен и полезен свежевыжатый морковный сок, который необходимо сразу употреблять после приготовления, в следствии того, что в соке растворено огромное количество каротина, и при взаимодействии с кислородом каротин теряет свои свойства. Морковный сок нормализует обмен веществ, очищает кровь, выводит из организма токсины. Используется при лечении ожогов, обморожений.

Примечательна морковь еще и тем, что имеет широкое применение в косметологии. Маски из моркови придают коже свежесть и здоровый вид. Практически каждый интернет магазин профессиональной косметики имеет в своём ассортименте кремы и гели на основе моркови.

Уникальность моркови состоит в том, что ни одна овощная культура не заменит тот набор вкусовых, полезных и целебных свойств, которыми она обладает.