Хозяин Дома

Крупноплодные томаты

Скажите, кому не приятно в летний сезон взять в руку увесистый сочный помидор и, ощутив его килограммовый вес, порезать в салат и насладиться ароматной, сладкой, искрящейся, как у арбуза, мякотью. Однако далеко не многие решаются завести у себя на участке гиганты. А всего-то делов: обзавестись соответствующими сортами и пробовать! Поэтому настройтесь на успех и смело выбирайте подходящий сорт.

Главное отличие крупноплодных сортов – огромные, мясистые и в то же время сочные, малосеменные плоды изумительных вкусовых качеств. Они идеальны для салатов и на десерт – как фрукты, также из них получается густой ароматный сок. Ассортимент этих томатов поражает разнообразием. Они различаются по форме и окраске, неизменным остается только потрясающий вкус, который не идет ни в какое сравнение со вкусом обычных сортов. Гигантские томаты от простых сортов отличаются и исключительной питательной ценностью. В них очень высокое содержание сухого вещества, Сахаров, бета-каротина (провитамина А), что позволяет их использовать как десертные. Интересно также, что крупноплодные розовые томаты содержат большое количество ликопина, который предотвращает развитие опухолей. Начнем с обзора сортов, поскольку обычные сорта, сколько ни подкармливай, ни удобряй, гигантами никогда не станут.

Читать далее… »

Длинноплодные помидоры

Помидоры принято считать плодами с округлой формой. Однако существует достаточно много сортов этого овоща, которые имеют вытянутый и длинный плод. Давайте посмотрим, какие бывают длинноплодные помидоры.

Один из самых вытянутых сортов является Американский длинноплодный. Плоды этого сорта достигают в длину 15-20 см. Они красные, мясистые, отменных вкусовых качеств. Сорт отличается повышенным потенциалом урожайности и отличной толерантностью к болезням.

Вторым сортом по длине является Роговидный. Его плоды достигают длины в 15 см при ширине всего в 4 см. Сорт этот среднеспелый, индетерминантного типа, высотой до 2 м. Плоды удлиненно-сливовидной формы, массой 150-200 г, красного цвета. Малосемянный, плоды обладают повышенной лежкостью. Отдельные могут храниться до середины января, и при этом практически не теряют помидорного вкуса, в отличии от долгохранящихся сортов. Сорт устойчив к перезреванию и растрескиванию.

Как ни странно, столь же длинными пятнадцати сантиметровыми плодами отличается низкорослый сорт Перцевидный полосатый штамбовый. Его плоды удлиненно-сливовидной формы, массой 150-200 г, красного цвета с желтыми полосками. Этот сорт помимо низкорослости отличается штамбовым, не полегающим типом куста, его плоды просто упираются в землю. При этом они устойчивы к загниванию, хорошо дозариваются и хранятся. Существует также сорт Перцевидный полосатый с такими же плодами, но высокорослый, индетерминантного типа, высотой 180 см.

Читать далее… »

В первой части статьи мы начали говорить о том, как выращивать новозеландский шпинат. Продолжаем эту тему…

Новозеландский шпинат. Часть 2.

Для выращивания рассады в горшочках для посадки на 10 квадратных метров достаточно всего примерно 20 – 30 семян. Высевать лучше всего предварительно пророщенные семена в горшочки с диаметром сверху примерно 7-8 см (по 3-4 семени в каждый горшочек) или в ящички на расстоянии 3-4 см. К посеву приступают для получения ранней продукции в марте – начале апреля в комнате или теплице, а для летней продукции сеял новозеландский шпинат просто в ящичек и держал рассаду на открытом воздухе, пока она не подросла. Высаживают рассаду в открытый грунт примерно в первой половине мая в один ряд на середине грядки с расстоянием между растениями в рядке от 30 до 50 см и 90-120 см – между рядами. Так как растения растут вначале медленно, то грядку можно использовать сначала для выращивания быстрорастущих ее овощных культур, таких как кочанный салат, ранняя кольраби, редис, ранняя редька, шпинат и т.д. Выращивание рассады в горшочках более надежно, чем непосредственный посев в открытый грунт (не раньше середины апреля). Иногда, однако, новозеландский шпинат размножается самосевом. Уход за растениями включает тривиальную прополку с удалением сорной растительности, а также прищипку молодых растений, чтобы ускорить образование большого количества боковых побегов. И наконец, в засушливые периоды необходимо обильно поливать.

Сбор урожая

Уборку новозеландского шпината начинают в конце июня и продолжают до наступления морозов. Убирают не листья, как в случае листового шпината, а верхушки побегов длиной около 8 см примерно с пятью листьями, а также отдельные, более низко расположенные листья. Эти побеги можно убирать в период от июня вплоть до наступления заморозков. Между двумя сборами урожая не должно проходить много времени (в основной период роста только одна неделя). Стебли тоже используют в пищу вместе с листьями. Можно рассчитывать на получение до 30 кг урожая с площади в. 10 м. кв.

Читать далее… »

Новозеландский шпинат. Часть 1.

В жаркие летние деньки листья многих растений быстро грубеют и приобретают горечь. Не обошла эта участь и шпинат. Теперь его снова можно будет высаживать, только когда спадет жара. Правда, это все касается только нашего старого доброго шпината, ведь у него есть серьезный конкурент австралийского происхождения, о котором большинство огородников даже не подозревают. Этот его редкий вид называется Новозеландский шпинат. Прежде всего, он интересен нам как малораспространенное растение, но очень оказался кстати благодаря его полезному качеству – в жаркие летние месяцы заменяет обычный шпинат, который не выносит жары. А вот для новозеландца такие условия являются оптимальными для роста.

Как и у нашего отечественного шпината, в пищу у новозеландского также используются листья с молодых побегов, которые богаты витамином С. Новозеландский шпинат представляет собой однолетнее растение. Стебли у него разветвленные, полегающие, при благоприятных условиях растение достигает 30-60 см высоты, распространяясь в ширину на 0,9-1,2 м. Листья толстые, несколько напоминающие листья обыкновенного шпината, треугольной формы, темно-зеленой окраски. Семена находятся в твердых шершавых стручках. Они имеют треугольную форму с характерными выступами – зазубринами. Сорта новозеландского шпината обычно нигде не предлагаются, поэтому выращивать можно любые его формы.

Агротехника

Читать далее… »

Как вырастить морковь

Похрустеть свежей морковкой – занятие не только приятное, но и полезное. О целебной силе морковного сока и говорить не приходится. Только представьте себе – в год каждому из нас нужно не менее 18 кг моркови! И все мы любим сладкую морковь (в отдельных ее сортах количество сахара достигает 18%!). Но по-настоящему сладкой морковь бывает только в прохладную погоду. Идеальные условия для нее – теплые дни и нежаркие ночи. Конечно, изменить погоду мы не в силах, но можно так подобрать сроки посева, чтобы захватить наиболее благоприятное время для накопления сахара в корнеплодах.

Жара в июне-июле пагубно отразилась на качестве моркови майского посева. Вынужденный обильный полив может обернуться растрескиванием корнеплодов, вдобавок сахара в них поубавится, да и храниться они будут плохо. Вы ничем не рискуете, если посеете раннеспелые сорта (Артек, Забава, Консервная, Парижская Каротель и др.) в конце июля. Они, как правило, имеют сравнительно небольшой корнеплод и обычно более сладкие, чем позднеспелые (Роял, Шантана, Кораль, Олимпус и пр.). Созреть морковка еще успеет.

В тени, на кислых почвах морковь вообще не растет, свежий навоз не выносит, даст вместо одного 10 корешков. Тоненький корешок углубляется в почву, и в первую и вторую недели после появления всходов определяются формы и размер будущих корнеплодов. Упрется корешок в камень или в не вскопанное место – и вырастет уродец.

Морковь не любит чрезмерного удобрения: может измениться форма корнеплодов, ухудшится их вкус (появится горечь, уменьшится количество Сахаров). Поэтому сейте морковь после тех культур, которые были хорошо удобрены. Она ничего не имеет против капусты, огурцов, томатов, а вот сельдерей и петрушка ей противопоказаны.

Под морковь отведите грядку с плодородной легкой почвой. Перекопайте ее на штык лопаты или на глубину пахотного слоя. Замочите семена на 2-3 суток в теплой воде, периодически ее меняя, а перед самым посевом подсушите их до сыпучести. Семена высевают в бороздки, хорошо политые водой на глубину 0,5 см, расстояние между рядами -15-20 см. Сейте редко, чтобы не прореживать морковь.

Читать далее… »