Хозяин Дома

Бузина вкусна и полезна

Не многие знают точно, что широкая распространенность и богатая история бузины полностью оправдана. Ведь эта ягода не только приятна на вкус, но и весьма полезна. А заключается польза в ее составе. Среди прочего, бузина содержит кальций, железо, селен, цинк, медь, витамины (A, B, C). И это подтверждает не только медицина народная, но и официальная. Настои бузины активно применяются при ангинах и гриппах, а при необходимости вызвать потогонное действие используются цветы растения. Также, используется бузина и для достижения слабительного эффекта, ослабления симптомов радикулита и ревматизма.

Интересно то, что в процессе лечения большого числа заболеваний находят свое применение практически все части растения. Пользу приносят ягоды, цветки, корни и кора бузины. Даже в косметологии эта ягода широко применяется. Используется она в препаратах, которые позволяют вернуть коже эластичность и свежесть, положительно сказываются на структуре кожи и цвете лица. Кроме того, бузину содержат препараты от угревой сыпи и пигментации.

Не менее разнообразно и кулинарное применение бузины. Она идет на повидло, варенье, джем, компот, вино, сироп и кисель. Возможно, не все согласятся в исключительных вкусовых качествах этой ягоды. Тем не менее, она легко привносит совершенно новый вкус многим привычным блюдам. Нередко ягоды и цветки бузины добавляются в чай. Это не только позволяет добиться необычного вкуса, но и неповторимого аромата. Да и полезные свойства напитка при этом значительно повышаются.

Правда, не обходится бузина и без отрицательных характеристик. То есть, она противопоказана при сахарном диабете, колитах. Беременным женщинам она также противопоказана в больших дозах. Учтите, что все описанное выше относится к черной бузине, так как бузина красная для человека является ядовитой!