Хозяин Дома

Белый корень - пастернак

Перед тем, как приступить к выращиванию пастернака у себя на участке, сначала нужно определиться с тем, зачем это растение вообще нужно. А свойств полезных у пастернака, как оказывается, предостаточное количество. После того, как мы рассмотрим далее положительные качества этого растения, станет очевидно, что выращивать пастернак не только можно, но и необходимо.

В первую очередь, нужно заметить, что пастернак известен человечеству практически столько же, сколько лук или, скажем, рожь. По количеству легкоусвояемых углеводов пастернак занимает лидерские позиции среди прочих корнеплодов. В его состав в достаточно весомых пропорциях входят:

• магний;
• натрий;
• кальций;
• фосфор;
• железо.

Насыщен пастернак и витаминами группы В, витамином С и каротином. В общем, можно смело называть это растение настоящим витаминизированным корнем. Полезно употреблять пастернак, когда наблюдается общий упадок сил. Он оказывает благоприятное воздействие на пищеварение, повышает аппетит. Следовательно, пастернак обязательно должен получить свой участок территории на Ваших грядках.

Что касается разнообразия сортов пастернака, то их не так уж и много. Традиционно, огородники и фермеры в наших краях выбирают “длинные” и “круглые” сорта. Популярностью пользуется холодостойкий сорт “Гернси”, сорта “Русский размер” и “Кулинар”. Главное, для выращивания пастернака у себя на участке, приобретать семена в соответствующих магазинах. Если же купить семена у бабушки на базаре, то гарантировать строгое соблюдение сорта Вам никто не сможет. Собирать с грядок Вы будете как круглые, так и продолговатые корнеплоды.

Пастернак – растение двулетнее. Первый год произрастания дает корень, и если его не выкопать, то на год следующий можно получить семена. Ключевой проблемой при выращивании пастернака является всхожесть семян, которая достаточно низкая. Обусловлено это тем, что хранить их можно не более года-двух.